badette
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Loisirs : aime la marche a pied lire écouter toutes sorte de musique surtout le synthetiseur
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 |  Sujet: Endives de jambon au four  Ven 22 Fév 2008, 10:55 | |
| Endives de jambon au four  Aujourd’hui à 9:22 |       |
|
Endives de jambon au four
Plats - Facile - Assez rapide - Pas cher
Avant mise de jambon
Ingrédients :
* 4 Endives
* 4 tranches de jambon blanc
* Sel, poivre
* Gruyère râpé
* Chapelure
* Sauce Béchamel
Préparation :
Faire cuire les endives dans une casserole d'eau salée pendant 15 minutes.
Retirer les endives de l'eau salée, et bien les égoutter. Au besoin, les placer sur un papier essuie tout en quelques minutes.
Enrouler chaque endive dans une tranche de jambon blanc, et les mettre dans un plat allant au four.
En parallèle préparer la sauce Béchamel.
Napper les rouleaux de jambon avec la sauce. Ajouter un peu de gruyère râpé et de la chapelure par dessus.
Cuisson :
Sur
le plat, mettre 4 petites noix de beurre, puis placer le tout dans un
four chaud (200°, niveau 6). Attendre un quart d'heure que les endives
soient bien chaudes, et le dessus grillé. Servir dans chaque assiette
avec un peu de sauce :
Le Conseil du Chef :
Même
bien égouttée, les endives ont toujours tendance à faire un peu d'eau,
aussi pour compenser vous pouvez utiliser à la place de la sauce
Béchamel, une Sauce Mornay contenant du gruyère râpé qui épaissit plus
en cuisant.
Accompagnement :
Vin rouge léger (Brouilly)
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| | Sujet: Re: Endives de jambon au four Ven 22 Fév 2008, 10:57 | |
| | badette a écrit: |
| [url=http://clubdesfda.superforum.fr/report.forum?mode=lock&p=52604]
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Endives de jambon au four
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Avant mise de jambon
Ingrédients :
* 4 Endives
* 4 tranches de jambon blanc
* Sel, poivre
* Gruyère râpé
* Chapelure
* Sauce Béchamel
Préparation :
Faire cuire les endives dans une casserole d'eau salée pendant 15 minutes.
Retirer les endives de l'eau salée, et bien les égoutter. Au besoin, les placer sur un papier essuie tout en quelques minutes.
Enrouler chaque endive dans une tranche de jambon blanc, et les mettre dans un plat allant au four.
En parallèle préparer la sauce Béchamel.
Napper les rouleaux de jambon avec la sauce. Ajouter un peu de gruyère râpé et de la chapelure par dessus.
Cuisson :
Sur
le plat, mettre 4 petites noix de beurre, puis placer le tout dans un
four chaud (200°, niveau 6). Attendre un quart d'heure que les endives
soient bien chaudes, et le dessus grillé. Servir dans chaque assiette
avec un peu de sauce :
Le Conseil du Chef :
Même
bien égouttée, les endives ont toujours tendance à faire un peu d'eau,
aussi pour compenser vous pouvez utiliser à la place de la sauce
Béchamel, une Sauce Mornay contenant du gruyère râpé qui épaissit plus
en cuisant.
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| | Sujet: Re: Endives de jambon au four Ven 22 Fév 2008, 10:57 | |
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Avant mise de jambon
Ingrédients :
* 4 Endives
* 4 tranches de jambon blanc
* Sel, poivre
* Gruyère râpé
* Chapelure
* Sauce Béchamel
Préparation :
Faire cuire les endives dans une casserole d'eau salée pendant 15 minutes.
Retirer les endives de l'eau salée, et bien les égoutter. Au besoin, les placer sur un papier essuie tout en quelques minutes.
Enrouler chaque endive dans une tranche de jambon blanc, et les mettre dans un plat allant au four.
En parallèle préparer la sauce Béchamel.
Napper les rouleaux de jambon avec la sauce. Ajouter un peu de gruyère râpé et de la chapelure par dessus.
Cuisson :
Sur
le plat, mettre 4 petites noix de beurre, puis placer le tout dans un
four chaud (200°, niveau 6). Attendre un quart d'heure que les endives
soient bien chaudes, et le dessus grillé. Servir dans chaque assiette
avec un peu de sauce :
Le Conseil du Chef :
Même
bien égouttée, les endives ont toujours tendance à faire un peu d'eau,
aussi pour compenser vous pouvez utiliser à la place de la sauce
Béchamel, une Sauce Mornay contenant du gruyère râpé qui épaissit plus
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| | Sujet: Re: Endives de jambon au four Ven 22 Fév 2008, 11:00 | |
| excuse cathy mais j'ai eu un probleme avec l'ordi il y a 3 fois le meme sujet si tu peut l'effacer merci d'avance 
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